Салат на зиму из свежего урожая

Ингредиенты:

• 1 кг. капусты
• 1 кг. моркови
• 1 кг. лука
• 1 кг. болг. перца
• 1 кг. помидоров
• 1 кг. огурцов 
• 5 ч. л. соли
• 5 ст. л. сахара
• 1 ст. раст. масла
• 1 ст. уксуса 9 %

Как готовить:

1. Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать солью, перемешать и дать настояться 1 час.
2. Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
3. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.