Я выбираю арбуз: альметьевцев учат покупать правильные ягоды

Несмотря на то, что сезон зрелых бахчевых культур уже наступил, все же шансы купить недостаточно спелый и, соответственно, невкусный продукт велики. На это влияет несколько факторов, в том числе и условия хранения.

– Реализация бахчевых культур с земли запрещена. Кроме того, согласно санитарным правилам, реализация бахчевых культур должна производиться в стационарных объектах торговли, в которых созданы условия для хранения продуктов питания, – подчеркнул Ильдар Мухаметшин, заместитель начальника территориального отдела управления Роспотребнадзора. 

Каждая партия арбузов и дынь, перед тем как поступить в продажу, должна пройти экспертизу на соответствие качества и безопасности для здоровья потребителей.

– Самое частое нарушение – это отсутствие документов, подтверждающих качество реализуемой продукции. Кроме того, часто встречается, что реализация дынь, арбузов и бахчевых, организуемая в несанкционированных объектах уличной торговли, производится лицами, не имеющими медицинской книжки, – рассказал эксперт.

И все же, как выбрать гарантированно вкусный арбуз или дыню? Ни в коем случае нельзя покупать разрезанные плоды. Они тут же впитывают в себя всю грязь и бактерии с рук и ножа продавца, да и из окружающей среды тоже. При выборе арбуза обратите внимание на его размер. Дело в том, что слишком большие арбузы, выросшие в России, – это, как минимум, подозрительно. Маленькие же арбузы недостаточно сладкие. Идеальный вариант – средний арбуз весом не более 7 кг. Также по арбузу надо постучать, а по дыне можно похлопать – у спелого плода должен быть глухой звук.

Также у зрелых арбузов хвостик сухой. При выборе дыни нужно обращать внимание на запах. В идеале у нее должен быть насыщенный аромат. Также стоит избегать дынь с черными точками или вмятинами. Это следы от ударов или падения. Это значит, в мякоти могли образоваться токсины. Токсинами и бактериями могут быть заражены и целые дыни, если они продаются у дороги или хранятся вместе с химикатами.

Татьяна Леонтьева, Тимур Туманов, Булат Загидуллин, Альметьевск ТВ