Готовим на Новый год рулетики из крабовых палочек

Чтобы приготовить на Новый год рулетики из крабовых палочек, понадобятся:

Крабовые палочки – 200 граммов
Яйцо – 3 штуки
Сыр – 100 граммов
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Майонез – по вкусу.

Сначала нужно приготовить яйца. Их надо сварить вкрутую и дать остыть. После этого отделить белки от желтков.

Белки нужно натереть на крупной терке, а желтки – отдельно на мелкой. Также на мелкой терке нужно будет натереть сыр.

Затем нужно пропустить через пресс чеснок. Его соединить с яичными белками и тертым сыром. Добавить по вкусу укроп, соль и перец – и перемешать. Это будет начинка для закуски.

Дальше идут в ход крабовые палочки, они должны быть предварительно разморожены. Их надо аккуратно развернуть, чтобы не порвать. Лайфхак: если палочки плохо разворачиваются, то их нужно на 5-10 секунд отправить в микроволновку, после чего мягко помять руками.

Затем начинаем класть на развернутую палочку немного начинки, при этом предварительно отступив от края около 1,5-2 см.

После того, как начинку распределили, нужно свернуть палочку в трубочку – чтобы начинка оказалась внутри. И получатся обычные крабовые палочки, но с начинкой внутри.

Каждую палочку нужно с двух сторон обмакнуть в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху тоже нужно немного смазать палочки майонезом и украсить желтком.

Закуска готова. Подавать её можно сразу же, но лучше сначала предварительно охладить пару часов.

Источник