Российский ГОСТ закрепил стандарт на изготовление чак-чака

В России появился ГОСТ на традиционный десерт чак-чак. Об этом сообщает «Татар-информ».

Росстандарт утвердил первый национальный стандарт на изготовление знаменитого восточного десерта чак-чака. Стандарт описывает точные пропорции ингредиентов, внешний вид и качество блюда.

Стандарт гласит, что настоящий чак-чак должен выглядеть как небольшая горка и обладать золотистым цветом. Готовить его разрешено исключительно из муки высшего качества, яиц и сиропа из натурального меда и сахара.

Документ также регулирует плотность, запах, упаковку и хранение сладкого изделия. Допускается украшать блюдо орешками, семенами кунжута или сухофруктами, но основной рецепт менять нельзя.

Создание единого стандарта позволит кондитерам готовить идеальный чак-чак, а покупателям — выбирать качественный товар.

Фото сгенерировано нейросетью