Альметьевский молочный комбинат опроверг информацию о том, что в его сыре используется мясной клей

Альметьевский молочный комбинат оказался в центре скандала. В эфире одного из федеральных каналов объявили, что в нашем сыре нашли мясной клей! Корреспондент ЮВТ выяснила, что это такое, почем он запрещен… И вообще, правда ли, что мы едим сыр с клеем? 

Увидеть на прилавках сыр местного производства оказалось непросто. Пройдя несколько больших и маленьких магазинов, мы его нашли. Поводом для поиска альметьевской продукции стала передача на одном из федеральных каналов про присутствие в продукции так называемого мясного клея или трансглутаменазы.

В материале разъяснялось, использование фермента в России запрещено, потому что он может вызвать аутоиммунные заболевания. Чтобы разобраться, есть ли он в альметьевском сыре, мы обратились на производство.   

На проходной нас встретила охрана. Сообщили, что руководство в отъезде. Но, нам удалось переговорить с советником генерального директора и назначить встречу. 

Выяснилось, рынок молочных продуктов переполнен посредниками и перекупщиками. Они, покупая продукцию молочных комбинатов, перепродают ее под видом собственной продукции. Или используют чужой бренд и упаковку, отпуская товар, который к оригинальному производителю отношения не имеет.

«На действующих комбинатах разработана и согласована с Россельхознадзором РТ программа постоянного производственного контроля с анализом производимой продукции в лаборатории ведомства. Кроме того, службами ведомства ведется постоянная работа с отбором проб и мониторинг реализуемой продукции в системе ФГИС «Меркурий» и «Честный знак»», – прокомментировал Азат Исхаков, советник генерального директора АМК.

Выпускаемые партии сыра местного молочного комбината проверяет Татарская испытательная лаборатория. И протоколы исследований подтверждают, что мясного клея в нем нет. 

 «Фермент трансглутаменазы вообще не спользуется в молочной промышленности. Только в мясной. А мясную продукцию мы не производим», – заключил советник генерального директора.

Юридическая служба комбината уже начала работу с холдингом «Газпром-медиа» по опровержению информации в сюжете федерального канала. Кроме того, представители АМК обратились с заявлением в следственный комитет по проверке случая перепродажи дистибьютерам сыра с наклейкой «Альметьевского молочного комбината».

Елена Бауэр, Антон Николаев, Новости юго-востока