Альметьевцам рассказали, как накрыть праздничный стол с пользой

Не жарим, а - запекаем, а соусы меняем на менее вредные и калорийные – такой совет мы получили от жительницы Альметьевска, которая не первый год пропагандирует правильное питание. Новогодние застолья оставляют за собой тяжесть, и к Рождественским праздникам хочется легкости и хорошего самочувствия. Добиться этого можно делая обычные блюда, но с меньшей вредностью.

Такой простой и незамысловатый рецепт низкокалорийного майонеза Марта Троицкая использует не первый год. Вкус обычного, из магазина, уже и не помнит, говорит кулинар.

«Все думают, что правильно питаться - это значит питаться одной гречкой и не вкусно, на самом деле это очень обманчиво. Элементарно, любое блюдо рождественское или новогоднее, неважно, можно заменить - сделать менее калорийным», - рассказала Марта Троицкая.

И если говорить о традиционных «оливье» и «селедке под шубой», что можно приготовить не только на новогодний стол, но и на Рождество, то основной состав салатов остается прежним, как и процесс приготовления.

«Любой, абсолютно любой продукт, любое блюдо можно сделать менее калорийным, заменив элементарные вещи в них. Основные ингредиенты оставив на месте, то есть ту же самую картошку, морковь, лук - все тоже самое, главное - это скрытые калории, а это заправка. Меняем заправку, мясо, которое производится на производстве, на живое мясо, которое сварено своими руками, и тоже самое менее калорийным получается», - объяснила Марта Троицкая.

Для селедки под шубой майонез можно заменить на сметану с соевым соусом. Ну а закуски должны не только радовать глаз, но и желудок. Некоторые считают, что на Рождество нужно обязательно готовить мясо. Чтобы избежать последствий употребления жирной пищи, нужно подходить к готовке с умом.

«При жарке мясо выделяет транс-жиры, которые очень вредны для организма, можно любое блюдо запечь в духовке, и убрав мясо растительное из рациона, потому что опять же при жарке вырабатываются канцерогены, и тоже вредно для нашего желудка, для нашей кожи», - пояснила Марта Троицкая.

Есть и полезные жиры, для любителей - оливковое масло, кокосовое масло, авокадо. Придерживаться принципов полезного питания можно на любом застолье, будь то Рождество, Новый год или дни рождения, ведь от этого будет зависеть здоровье и самочувствие.

«Чтобы бесследно провести праздники и 12 января прийти на работу очень красивыми, стройными и отдохнувшими, мы делаем элементарные вещи, мы вредные продукты заменяем полезными, вместо того, чтобы жарить - мы запекаем в духовке, вместо того, чтобы заправлять жирными ингредиентами, мы выбираем более легкое, заменяем булочки, пирожки на фрукты и овощи, и конечно же каждый день мы гуляем на улице, катаемся на горке, и конечно же активный образ жизни никто не отменял», - советует Марта Троицкая.

Маргарита Трегубенко, Евгений Лызаев, новости юго-востока.