Как сделать блины на Масленицу полезными: советы нутрициолога

Масленица — время блинов, но традиционные рецепты могут быть калорийными и не всегда полезными. Врач высшей категории, нутрициолог и эксперт Международного Института Интегративной Нутрициологии (МИИН) Екатерина Несвит рассказала, как приготовить блины без вреда для здоровья и фигуры. Её советы помогут насладиться праздником без лишних калорий.

Вместо обычной пшеничной муки Екатерина Несвит рекомендует использовать цельнозерновую, гречневую или рисовую муку. Это увеличит содержание клетчатки и витаминов в блинах, сделав их более питательными и полезными для пищеварения. Если у вас непереносимость лактозы, вместо молока можно использовать натуральный йогурт, растительное молоко (миндальное, кокосовое) или даже минеральную воду. Это сделает тесто более лёгким и подходящим для людей с пищевыми ограничениями.

Традиционные начинки, такие как сгущённое молоко или варенье, содержат много сахара. Нутрициолог советует заменить их на более полезные варианты:

- свежие фрукты и ягоды;
- запечённые яблоки;
- творог с зеленью;
- шпинат;
- твёрдый сыр.

Эти начинки не только вкусны, но и богаты витаминами и минералами.

Врач напоминает, что важно следить за размером порций. Вместо того чтобы съедать пять-шесть блинов за один приём пищи, лучше ограничиться одним или двумя. Это позволит насладиться вкусом праздничного блюда, не превышая суточную норму калорий.

Масленица — это время радости и вкусной еды, но даже в праздники можно заботиться о своём здоровье. Следуя советам нутрициолога, вы сможете приготовить полезные блины, которые порадуют вас и ваших близких. Замените ингредиенты на более полезные, выберите здоровые начинки и помните о умеренности — тогда Масленица станет не только вкусным, но и полезным праздником!

Источник: Лента.ру