В роллах суши-бара в Нижнекамске обнаружили кишечную палочку

Житель Нижнекамска обратился в районный отдел Управления Роспотребнадзора по РТ с жалобой на пищевое отравление после посещения кафе «Рок-н-Роллы» на улице Менделеева, сообщает ИА «Татар-информ».

Специалисты провели санитарно-эпидемиологическое расследование и нашли в заведении различные нарушения.

«Не соблюдается поточность технологических процессов, недостаточное количество моечного оборудования, разделочный инвентарь не промаркирован, не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, не организован производственный контроль», – перечислили в пресс-службе.

Отмечается, что в роллах и суши, а также в смывах с технологического инвентаря обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

На руководителя предприятия составили протоколы о временном закрытии, документы направили в Нижнекамский городской суд. Суд приостановил деятельность кафе на 45 суток.