Международное жюри оценило мастерство альметьевских студентов-поваров

Команда Альметьевского торгово-экономического техникума стала серебряным призёром кулинарных соревнований среди студентов в рамках KazanForum 2023, приуроченного к XIV Международному экономическому форуму «Россия – исламский мир: KazanForum 2023».

В Казани с 18 по 21 мая 2023 года прошел XIV Международный экономический форум «Россия – исламский мир: KazanForum». На одной из площадок KazanForum состоялись командные кулинарные соревнования среди студентов 25 учебных заведений Республики Татарстан. 

Каждое учебное заведение представило команду из трёх участников. Команда Альметьевского торгово-экономического техникума состояла из студентов, являющихся многократными победителями республиканских конкурсов профессионального мастерства. 

Командные кулинарные соревнования среди студентов учебных заведений республики проводились в два этапа. Особенность соревнований заключалась в приготовлении блюд с общими принципами халяль, они не должны были содержать запрещённые продукты.
После первого заочного (отборочного) тура были определены победители – 14 учебных заведений, в том числе Альметьевский торгово-экономический техникум, представлявший город Альметьевск.

Второй тур прошел 18 мая 2023 года на площадке МВЦ «Казань Экспо» и заключался в приготовлении конкурсных блюд. Это горячая вегетарианская закуска (ово-лакто вегетарианская), горячее блюдо из говядины с гарниром и соусом, десерт в ресторанной подаче.
В состав членов международного жюри вошли Онер Чуфаз (Турция), Ернис Сапидинов (Кыргызстан), Марьям Шнуна (Мальдивы), Амеур Альтиф (Тунис) и другие именитые шеф-повара мира. 

Жюри оценивало блюда конкурсантов по определенным критериям и объявило победителей на церемонии награждения с участием почётных гостей и международных делегаций.
По итогам командных соревнований студенты Альметьевского торгово-экономического техникума завоевали серебряные медали среди учебных заведений, прошедших оба тура соревнований.

«Татнефть» и «Татнефть-УРС» до проведения конкурса предоставили студентам места для производственной практики. Что, несомненно, сказалось на качественной практической подготовке участников кулинарного соревнования.

Один из участников команды техникума, студент выпускного курса Арутюн Егиазарян в свободное от учёбы время уже работает в ресторане «Сыроварня» и совершенствует практический опыт. Другая участница команды Виолетта Раскопина является победительницей республиканского профессионального конкурса «Технолог – золотые руки. 2023». Ещё один участник команды Руслан Мухаметзянов в апреле 2023 года сдал на отлично демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело».

Подготовкой студентов к международному соревнованию в рамках KazanForum занимались преподаватели технологических дисциплин под руководством преподавателя высшей категории Эльвиры Юнусовой.

Эльвира Фаритовна имеет свидетельство на право проведения чемпионатов по стандартам WorldSkills, действующий эксперт демонстрационных экзаменов по компетенции «Поварское дело», она подготовила призёров WorldSkills, Абилимпикс, международного конкурса имени Юнуса Ахметзянова и многих других.

Фото: Л. Хабирова