Жителям Альметьевска показали, как правильно мыть овощи

Промыть, замочить, а затем еще раз промыть овощи и зелень советуют специалисты Роспотребнадзора. Сейчас идет сезон овощей и зелени, в чатах города то и дело реализуются эти продукты, но прежде чем готовить из них блюдо – нужно хорошо почистить и обработать. Делать это нужно не менее получаса, уделяя внимание мелочам.

Разнообразие овощей на прилавках супермаркетов сегодня уже не удивляет. На выбор по нескольку видов картошки, моркови, лука, перед, огурцы, помидоры. Корнеплоды в том числе предлагают купить уже и мытыми – но это не означает, что, принеся их домой, можно сразу браться за готовку. Товары от грядки до кассы проходят через сотни рук – перед употреблением их важно правильно обрабатывать.

Листовую зелень нужно мыть особенно аккуратно, так как бактерии скапливаются между листьями. Первое, что мы делаем – разбираем пучок на отдельные веточки, после – замачиваем в прохладной воде на 15 минут, можно добавить соль или столового уксуса, и оставляем зелень на 30 минут. Менять воду нужно, пока она не станет прозрачной, в завершении ополоснуть зелень.

А вот корнеплоды: картошку, морковь, редис и свеклу нужно мыть тщательнее, из-за прямого контакта с землей, советует Роспотребнадзор. При этом делать это нужно в несколько этапов.

«Замочите овощи в теплой воде на 10–15 минут. Это поможет размягчить плотные комья грязи. Очистите кожуру щеткой с жесткой щетиной, уделяя особое внимание углублениям и неровностям. Тщательно промойте каждый овощ под струей проточной воды не менее двух минут», - рассказал Роспотребнадзор.

Несмотря на то, что это дольше, и требует больших усилий, качественная обработка овощей и зелени не просто бытовая привычка, а надежный барьер против инфекций и паразитов. Сейчас начался сезон овощей, и почти в каждом домовом чате предлагают плоды с огорода.

«Не покупайте плодоовощную продукцию в несанкционированных местах торговли, перед любым приготовлением пищи тщательно мойте руки с мылом, а также используйте разные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов», - советует Роспотребнадзор.

При появлении симптомов острой кишечной инфекции - боль в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры – необходимо сразу обращаться ко врачу.

Маргарита Трегубенко, Ильнур Залятов, новости юго-востока.