Жители села Клементейкино отмечают чувашскую Масленицу

Перед тем, как печь блины, Хэрдилет Кучеева смазывает сковороду чистой сырой картошкой.  Говорит, так не будет горелого запаха и тесто не прилипнет к сковороде. 

Рецепт блинов у нее самый простой: дрожжи, растворенные в теплой воде, немного сахара, мука, а также обязательно деревенские яйца и молоко. Все замешивает до консистенции сметаны и оставляет в теплом месте подниматься на 2 часа. 

А потом – немного масла на горячую сковороду, маленький половник в руки и за блины, а точнее маленькие блинчики. Их сподручнее обмакивать в масло или варенье. Но для гостей хозяйка печет и большие. За 10 минут получается горка румяных пышных блинов и блинчиков. Кроме них, к приходу гостей по традиции ставили целую буханку хлеба, чтобы стол был хлебосольным весь год. 

Хэрдилет Туктаровна рассказывает, как раньше чуваши отмечали Масленицу в Клементейкине. Ее праздновали в честь нового года, обновления и богатого приплода домашней скотины. После отёла собирали первое молоко коровы, которое называли «молодиной». 

– Его 3 дня держат, из него делают творог вкусный. На молодину созывают всех женщин: и юных, и старых к столу, – делится Хэрдилет Кучеева. 

По её словам, к празднику пекли пироги и блины, запрягали коней, наряжали сани колокольчиками и цветными платками и разъезжали с песнями. Хранительнице традиций села Клементейкино недавно исполнилось 86 лет, но память еще хранит старые масленичные напевы.

Их она напевает в трио с Эльзой Чугуновой и Зинаидой Туктамышевой, пока готовятся шаварни игерти, что в переводе с чувашского – масленичные праздничные блины. 

По рассказам Хэрдилет Кучевой, во время праздника в чувашском селе дети забирались на чердак и обрызгивали водой женщин, чтобы в году было много молока и масла. Парни в это время выбирали себе невест, а малыши катались с горки, напевая песни. 

Сейчас многие традиции уже не соблюдают, но на масленичные блины и песни собираются во многих домах Клементейкина.

Катерина Машенцева, Ильнур Залятов Новости юго-востока