Альметьевцам рассказали о правилах сбора грибов

С начала грибного сезона в Татарстане отравилось восемь человек. Грибы – это полезное и вкусное лакомство, при сборе которых малейшая ошибка может закончиться очень печально.

В сезон в нашей полосе часто можно найти грузди, подосиновики, подберезовики, лисички и рыжики. Но вместе со съедобными грибами в корзинку случайно могут попасть и ядовитые. Поэтому первое правило, которое нужно помнить, выходя на тихую охоту: собирать стоит только то, в чем уверены наверняка. И срезать только молодые экземпляры.

Если вы видите, что гриб уже старый, червивый или просто незнакомый вам, то лучше оставьте его в лесу. Он приносит пользу как самой природе, так и её обитателям.

Лесную добычу сразу же очищают от приставшей к ним земли, листьев, травы и другого мусора. В корзину класть грибы правильнее шляпками вниз — так они лучше сохранятся, дома не откладывая нужно их перебрать. Если с поисками не повезло, купить летнее угощение можно в магазине. А вот приобретать этот продукт в местах стихийной торговли, или у случайных продавцов -  не стоит, потому что никто не может гарантировать безопасность грибов.

«Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов», - советует Роспотребнадзор.

Если после грибного ужина заболел живот, появились жар, тошнота, диарея, тошнит, сбился сердечный ритм, расширились зрачки – следует сразу обратиться к врачу: всё это симптомы отравления.

«Грибы же могут быть еще и ядовитыми. Мало того, что, если срок годности прошел отравиться можно. Тем более жарко, можно получить обезвоживание. Поэтому лучше сразу получить квалифицированную помощь, обратиться к врачу», - рассказала Альфия Тляубердина, врач по медицинской профилактике АРМБ.

Также специалисты напоминают о клещах и змеях. В лес надевайте закрытую одежду и высокую обувь, а после прогулки осматривайте тело. С начала сезона грибами успело отравиться в Татарстане уже восемь человек. Важно помнить, ошибиться может даже самый опытный грибник.

Эльвира Шакирова, Ильнур Залятов, новости юго-востока.