Альметьевцам рассказали, как выбрать вкусный квас

Он должен пениться, в составе только натуральные ингредиенты и никакого осадка. Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать квас. Этот напиток особенно популярен летом, но необходимо помнить, что живой продукт нужно выбирать тщательно, чтобы получить пользу, а не нанести вред организму.

Охлаждающее питье летом нарасхват. У кваса тысячелетняя история, сегодня в магазине его можно найти множества марок и на любой кошелек. На производстве в напиток добавляют консерванты, чтобы квас хранился дольше. В домашнем же, есть много пользы, говорят специалисты.

«В нем присутствуют живые, молочно-кислые бактерии, раза в три меньше сахара, чем в магазинном, и есть витамины группы Б и органические кислоты, но есть и определенные риски, чаще всего в домашнем. В домашнем квасе превышен процент алкоголя, то есть он может достигать двух с половиной процентов, соответственно, садиться за руль после употребления домашнего кваса не стоит», - предупредила Катарина Вербицкая, нутрициолог.

По ГОСТу квас безалкогольный напиток, но из-за брожения, содержание этилового спирта в нем может достигать 1,2%. Живые микроорганизмы дают ему полезные свойства, чтобы извлечь ее нужно правильно выбирать напиток.

Покупая квас – обратите внимание:

• состав -  вода, сахар, ржаной солод, мука и закваска из дрожжей;
• должен пениться-  это признак правильного содержания углекислоты;
• осадок – его наличие говорит о нарушении правил производства;
• темная тара - она защищает квас от солнечного света.

Что касается разливного кваса, здесь необходимо быть еще бдительнее. Большое количество консервантов, красителей и подсластителей превращает квас в обычную газировку. 

«Покупая квас на розлив, избегайте торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей. По требованию покупателя продавец обязан предъявить сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции», - объяснил Роспотребнадзор.

Мы решили выяснить у альметьевцев как они выбирают квас и какой предпочитают:

«Хлебный ставим, пьем. Покупаем хорошую воду и все нормально»

«Мы не пьем квас»

«Я не пью вообще квас, просто не люблю»

«Магазинный. Домашний не пробовала потому что. Всегда Очаковский берем и все»

«Квас пью, без разницы, и магазинный, и домашний»

«Домашний пью, легко делается. Ну чтобы не сладкий был»

Маргарита Трегубенко, Ильнур Залятов, новости юго-востока.